来源：南方养生网
用料
茭白300克，木耳10克，黄花菜10克，猪瘦肉150克，姜适量，胡椒粉适量，鸡精适量，食盐适量，淀粉适量，蒜适量
做法步骤
【资料图】
步骤1
提前浸泡干黑木耳、黄花菜，然后洗净，黑木耳掰成小片，黄花菜切段
步骤2
茭白剥皮洗净
步骤3
蒜、姜切末，茭白先切成两半，再切薄片
步骤4
把瘦猪肉切片，调入生抽、淀粉搅匀腌制10分钟
步骤5
将适量精盐、胡椒粉、鸡精、高汤、淀粉调成咸鲜芡汁备用
步骤6
热锅热油，放进蒜末、姜末爆香
步骤7
把腌制好的猪肉放进翻炒至变色，盛出备用
步骤8
热锅热油，先放进蒜末、姜末爆香，再放进茭白、黑木耳、黄花菜翻炒一下，加入一点高汤，盖上锅盖焖1分钟
步骤9
把刚才炒过的肉片放进去快速翻炒一下
步骤10
倒入芡汁继续翻炒至收汁，出锅装盘即可
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