来源：南方养生网
过年开的红酒现在还能喝吗？
解答：
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。
【资料图】
红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。
白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
02年的红酒现在还能喝吗？
红酒也是有保质期的，超过保质期的红酒是不能喝的。红酒的保质期一般为1—20年，其长短跟葡萄的品质及生产工艺有关。葡萄酒存放久了，营养和口感都会有所下降。其次，葡萄酒是否耐储藏也因酒而异，单宁是衡量红葡萄酒贮存能力的重要指标，而多数白葡萄酒不能久存。
开瓶后，如果出现明显的醋www.nfysw.com味、酱油味或霉味，没有果香，颜色暗沉失光，有大量沉淀，表明已经失去饮用价值；反之，如果保存条件良好，酒体没有出现过度氧化，还可以喝。
扩展资料：
对于市面上大部分低价红酒来说，最佳饮用期一般在1~2年内。这类葡萄酒的特点往往是香气构成简单，以新鲜的浆果香和花香为主，经过简单的橡木桶陈酿（也可能没有），酒精度、单宁强度和酸度均居中。这样的葡萄酒喝起来口感不错，平衡协调，但同时缺乏特色，几乎没有任何保存价值，消费者应尽早饮用。
对于少部分中等价位的酒来说，最佳饮用期可能在三五年之后，10年之内。这类葡萄酒通常有较高的酒精度、酸度或者单宁强度，果香十分浓郁，能够经受住时间的考验，具有一定的保存价值。
参考资料来源：人民网——葡萄酒过期能不能喝
参考资料来源：人民网——葡萄酒也有保质期封后应尽快喝完
02年的红酒现在还能喝吗？
如果你的酒保存在阴凉避光处并且是卧放，应该没有问题。将近二十年了的酒现在会有很多三级香气，你可以打开尝尝看。如果酒体散掉了那就没有喝的意义了。如果酒体没散掉，那就证明酒保存状况还可以，喝掉也就喝掉了
放了12年的红葡萄酒还能喝吗？
解答：
红酒其实没有保质期的说法，只是适饮期的问题，储存时间很久的红酒，只是口味有些变化，并不是变质现象。只要一直密封储存在温度较低的地方，放十几年二十几年都不会有问题的。补充：红葡萄酒：酒色分为深红，鲜红，宝石红等，用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。红葡萄酒由于色泽喜庆，更是人们喜欢的葡萄酒之一。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。英文名；Wine。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
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